Ernährungsmythen – Fakten prüfen, Balance finden

​Zitat Dozentin Melanie Pieles:
„Mich interessiert der Mensch als Ganzheit auf allen Ebenen, und vor allem wie die Gesundheit durch die Ernährung beeinflusst wird.“

Zuckerfrei, fettarm, Intervallfasten – kaum ein Thema wird so emotional diskutiert wie Ernährung.
In dieser Seminarreihe gehen wir Ernährungsmythen auf den Grund, verbinden wissenschaftliche Erkenntnisse mit naturheilkundlicher Sicht und schaffen Klarheit im Ernährungsdschungel.​

Themen & Termine 

Reihe „Ernährungsmythen“ besteht aus fünf Abenden, die jeweils einem zentralen Thema gewidmet sind.
Alle Termine finden online, wie immer mit ausführlichen Skripten statt.
Zeit: 18 - 20 Uhr
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Mittwoch, 25. Februar 2026 – Kaffee – Muntermacher
​oder Mangelmacher?

Zwischen Genuss, Stressachse und Nebennierenschwäche

Kaffee ist Kultur – doch wann tut er gut und wann belastet er unser System? Wir sprechen über die feine Balance zwischen Energie und Erschöpfung und warum Timing beim Kaffee entscheidend ist.

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  • Wirkung von Koffein auf Nebennieren und Cortisol
  • Mikronährstoffverluste: Magnesium, B-Vitamine, Eisen
  • Wann Kaffee gut tut – und wann nicht: Cortisolrhythmus & Timing
  • Alternativen für Kaffee-Junkies (Lupinenkaffee, Getreidekaffee, Guarana)

Kaffee ist Chemie und Ritual zugleich – wir beleuchten, wann der Muntermacher unterstützt und wann er Körper und Psyche erschöpft.

Mittwoch, 1. April 2026 – Fett macht fett? Oder gesund?

Vom Butter-Bashing zum Omega-3-Hype

Fett ist nicht gleich Fett – dieser Abend zeigt, wie wir unsere Fettquellen neu bewerten sollten und welche Rolle sie für Energie, Hormone und Stoffwechsel spielen.

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  • Gute vs. schlechte Fette: Transfette, Pflanzenöle, tierische Fette, Omega-3/6
  • Cholesterin-Mythen – was stimmt wirklich?
  • Fett und Hormone: Bedeutung für Stoffwechsel und Stimmung
  • Praxistipps: Welche Fette wann?

Ein Abend, der aufzeigt, wie essenzielle Fette Gesundheit, Hormone und Lebensqualität beeinflussen.

Montag, 20. April 2026 – Zucker – der süße Feind?​

Von Sucht, Ersatzstoffen und der Suche nach Balance
Warum fällt es so schwer, auf Süßes zu verzichten?
Dieser Abend zeigt, wo Lust in Gewohnheit übergeht und wie Zucker – ob raffiniert oder ersetzt – unser Energie- und Stimmungssystem beeinflusst.

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  • Zuckersucht vs. normale Lust auf Süßes
  • Blutzuckerkurve und Energie
  • Zuckerersatzstoffe und „Light-Produkte“ – Leicht leben oder schwer getäuscht?
  • Psychologische Aspekte des Naschens
  • Süßstoffe, Appetitregulation und Einfluss auf die Darmflora

Ein Abend über unser ambivalentes Verhältnis zum Süßen – wo endet Genuss, wo beginnt Abhängigkeit – und wie finden wir Balance zwischen Lust, Leistung und Lebensfreude.

Mittwoch, 20. Mai 2026 – Alkohol – Gift mit Lifestyle-Image

Was ein Glas Wein wirklich mit deinem Körper macht

Alkohol ist gesellschaftlich akzeptiert – doch welche Auswirkungen hat er auf Körper und Psyche? Wir sprechen über Genuss, Gewohnheit und die feine Grenze zwischen Belastung und Balance.

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  • Leberbelastung und Entgiftung
  • Mikronährstoffverbrauch durch Alkohol
  • Einfluss auf Hormone, Schlaf und Immunsystem
  • Genuss, Gewohnheit oder Sucht – wo liegt die Grenze?

Ein ehrlicher Blick auf biochemische und psychologische Effekte – jenseits des Mythos vom „gesunden Wein“.

Mittwoch, 17. Juni 2026 – Timing, Frühstück & Fasten

Essenszeiten zwischen Mythos und Stoffwechsel-Wirklichkeit

Wann wir essen, ist oft entscheidender als was wir essen – dieser Abend bringt Klarheit in die Welt der Ernährungsrhythmen.

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  • Was unsere innere Uhr mit Mahlzeiten zu tun hat
  • Cortisol, Insulin und Essensfenster
  • Früh oder spät essen? Stoffwechsel und Rhythmus
  • Frühstück – Pflicht oder überbewertet?
  • Intervallfasten: 16:8, 5:2, Alternate Day Fasting
  • Fasten & Stressachse – warum es für manche hilft, für andere schadet

Ein Abend über Biorythmen, Hormone und die richtige Balance zwischen Fasten und Nahrung.

Für wen ist die Reihe geeignet?

Diese Seminare richten sich an Therapeut:innen, Ernährungsinteressierte und alle, die Ernährung aus naturheilkundlicher und wissenschaftlicher Sicht tiefer verstehen möchten.
Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich.

Teilnahme & Buchung

Die einzelnen Termine können separat oder als Paket gebucht werden.
Zu jedem Abend gibt es ein Skript.
Hier geht´s zur Buchung:

Ernährungs-Mythen - die gesamte Reihe zum Vorzugspreis

€175.00

Ernährungs - Mythen:


Gesamtreihe mit allen Themen:


Dienstag, 13. Januar 2026 – Zucker – der süße Feind?​



Mittwoch, 25. Februar 2026 – Kaffee – Muntermacher



Mittwoch, 1. April 2026 – Fett macht fett? Oder gesund?



Mittwoch, 20. Mai 2026 – Alkohol – Gift mit Lifestyle-Image



Mittwoch, 17. Juni 2026 – Timing, Frühstück & Fasten



Zeit: 18 - 20 Uhr/ Online


Mehr zu den Ernährungs-Mythen hier




Es handelt sich um den Gesamtpreis. 

Keine Ausweisung der USt. aufgrund USt.-Befreiung.
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Zucker: 13. Januar 2026

€39.00

Von Sucht, Ersatzstoffen und der Suche nach Balance

Warum fällt es so schwer, auf Süßes zu verzichten?

Dieser Abend zeigt, wo Lust in Gewohnheit übergeht und wie Zucker – ob raffiniert oder ersetzt – unser Energie- und Stimmungssystem beeinflusst.


Datum: 13. Januar 2026

Zeit: 18 - 20 Uhr/ Online


Mehr zu den Ernährungs-Mythen hier


Hinweis:

Hier gibt es die gesamte Reihe zum Vorzugspreis



Es handelt sich um den Gesamtpreis. 

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Fett - macht fett oder gesund? 1. April 2026

€39.00

Ernährungs - Mythen:


Vom Butter-Bashing zum Omega-3-Hype

Fett ist nicht gleich Fett – dieser Abend zeigt, wie wir unsere Fettquellen neu bewerten sollten und welche Rolle sie für Energie, Hormone und Stoffwechsel spielen.


Datum: 1. April 2026

Zeit: 18 - 20 Uhr/ Online


Mehr zu den Ernährungs-Mythen hier


Hinweis:

Hier gibt es die gesamte Reihe zum Vorzugspreis


Es handelt sich um den Gesamtpreis. 

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Alkohol - Gift mit Lifestyle-Image: 20. Mai 2026

€39.00

Ernährungs - Mythen:

Alkohol - Gift mit Lifestyle-Image


Was ein Glas Wein wirklich mit deinem Körper macht

Alkohol ist gesellschaftlich akzeptiert – doch welche Auswirkungen hat er auf Körper und Psyche? Wir sprechen über Genuss, Gewohnheit und die feine Grenze zwischen Belastung und Balance.


Datum: 20. Mai 2026

Zeit: 18 - 20 Uhr/ Online


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Hinweis:

Hier gibt es die gesamte Reihe zum Vorzugspreis


Es handelt sich um den Gesamtpreis. 

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Timing - Frühstück und Fasten: 17. Juni 2026

€39.00

Ernährungs - Mythen:

Timing - Frühstück und Fasten


Essenszeiten zwischen Mythos und Stoffwechsel-Wirklichkeit

Wann wir essen, ist oft entscheidender als was wir essen – dieser Abend bringt Klarheit in die Welt der Ernährungsrhythmen.


Datum: 17. Juni 2026

Zeit: 18 - 20 Uhr/ Online


Mehr zu den Ernährungs-Mythen hier


Hinweis:

Hier gibt es die gesamte Reihe zum Vorzugspreis




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